マクロ撮影で質感を引き出す方法
パンの断面のふわふわ感、ステーキの焼き目、チョコレートのツヤ感。こうした料理の「質感」を伝えるには、被写体に近づいて撮影するマクロ（接写）撮影が効果的です。ここでは、質感を引き出すマクロ撮影の基本を解説します。
マクロ撮影が向いているシーン
- パンや焼き菓子の断面、気泡感
- 肉料理の焼き目、脂の照り
- チョコレートやソースのツヤ・とろみ
- スパイスやハーブなど細かいディテール
ピント合わせの注意点
被写体に近づくほど被写界深度が浅くなり、ピントの合う範囲が極端に狭くなります。狙った部分に確実にピントを合わせるため、オートフォーカスだけでなくマニュアルフォーカスでの微調整も活用しましょう。三脚を使い、カメラを完全に固定した状態で行うと精度が上がります。
絞り値（F値）のコントロール
絞りを開ける（F値を小さくする）ほどボケが強くなり、より狭い範囲だけにピントが合います。逆に絞り込む（F値を大きくする)ことで、質感を伝えたい範囲全体にピントを合わせることも可能です。伝えたい情報量に応じて調整しましょう。
質感を強調する光の当て方
質感を伝えるには、真正面からのフラットな光よりも、斜めや横からの光（サイドライト）が効果的です。凹凸に影ができることで、表面のディテールがより立体的に見えます。
マクロレンズがない場合の代用方法
専用のマクロレンズがなくても、標準レンズのズーム端を使ったり、クローズアップフィルターを装着したりすることで、簡易的な接写撮影が可能です。スマートフォンの場合は、クリップ式のマクロレンズも市販されています。
自然光と設備が揃う杉並のキッチンスタジオ「ボーノ」
キッチンスタジオ ボーノ（BUONO）は、東京都杉並区にある撮影専用のキッチンスタジオです。奥行きのある空間設計と、たっぷり差し込む自然光が特徴で、フード撮影に最適な環境が整っています。
2つのキッチンスタジオ
スタジオA：アイランドキッチン
四方どこからでもアプローチできる開放的なアイランドキッチン。調理シーンから盛り付けシーンまで、様々なアングルでの撮影が可能です。
スタジオB
用途に応じて使い分けられるもう一つのキッチンスタジオ。2スタジオ同時利用のプランもあり、撮影内容に応じてスペースを使い分けられます。
撮影に必要なものが揃っています
調理道具一式、食器・カトラリー、撮影用の天板を常設。手ぶらで訪れても、すぐに本格的な撮影に取りかかれます。食に関する制作を専門とする会社が運営しているため、カメラマンやフードコーディネーターの手配にも対応可能です。
こんな方におすすめです
- フードフォトグラファー・カメラマンの方
- 料理家・フードコーディネーターの方
- テレビ制作会社・制作代理店の担当者
- 料理以外の撮影をお考えの方（自然光を活かした物撮りにも対応）
料金・アクセス
- 料金：1時間7,000円（税別）、最低利用2時間〜、延長30分3,500円（税別）
- 住所：〒166-0014 東京都杉並区松ノ木2-10-9
- アクセス：JR中央線「高円寺駅」／丸ノ内線「新高円寺駅」からバス（高45系統）で「松ノ木公園」下車徒歩4分。京王井の頭線「永福町駅」からもバスでアクセス可能
- 駐車場：1台分あり（1,000円/日）